La Sociedad Latinoamericana de Aterosclerosis (SOLAT) se origino a partir del "Primer Encuentro Latinoamericano de Lípidos y Aterosclerosis", reunión cerrada que se llevo a cabo el día 23 de agosto de 1986 en la ciudad de Córdoba, Argentina.

La actividad de cierre de este encuentro fue la constitución de lo que es hoy la Sociedad Latinoamericana de Aterosclerosis (SOLAT), cuyos objetivos claramente definidos, tienden a proponer adelanto y divulgación de los conocimientos científicos y técnicos en el campo de la Aterosclerosis.